馬家輝:車廂裡的奇蹟

平安夜在北京地鐵車廂出現報佳音信眾,捧著歌本,扯開嗓門,朗聲頌唱耶穌基督的偉大降世,聖之誕,神之現,普世救贖之開端與起始。歡悅氣氛在擁擠的空間裡鬧騰,曲子唱完,車門敞開,信眾呼嘯步出月台,趕往另一輛列車繼續散播喜樂與希望。人走了,適才的歌聲彷彿仍然留在車廂裡,或坐或站的搭客臉上展現了難見的寬容和安詳,不管信或不信,都被快樂的細菌感染到心頭溫暖。而他們可能不知道,適才平安無事,背後已算是有了「奇蹟」。誰能不擔心呢?這片土地上的事情,誰都說不準,如果適才突然從四方八面撲出十幾個公安或城管,給唱歌的信眾一人一巴掌,再把雙手反鎖背後,直接拉到拘留所,誰都不敢說是不可能的事情。聖誕前幾天網上不是流出某內地院校的一則公告嗎?標題是「有關杜絕西方節日的通知」:「接到學院上級通知,西方傳統節日即將臨近,在此期間請班內同學杜絕一切有關活動和蘋果的贈興。朋友圈禁止發布有關內容,若班內有宗教信仰的同學不得帶領其他同學一起參加有關活動。屆時紀委會蒞臨檢查,請各位同學切記並理解,一經查處,嚴肅處理。」這消息的發源地是江南,但萬一,到了明年,人同此心,各省各市的掌權者皆欲杜絕西方意識形態在內地流播,地無分南北,強強聯手,全面禁止慶祝聖誕節以至其他西方節日,怎麼辦?讓我們從一月一日起數一數。元旦是洋新年,不准玩;情人節源自洋人,不准玩;復活節、母親節、父親節、愚人節、萬聖節……統統隱含西方信仰或歷史價值,也不准玩。呵,神州大地到時候可寂寞了。為了斫斷普世價值,索性壓制普世慶典,咱大中華的天空頓然黯淡,我們如此很好,這樣的自信國度,真應給個大大的讚。[馬家輝 http://www.makafai.blogspot.com]PNS_WEB_TC/20171227/s00205/text/1514311231290pentoy

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寶兒:澳門心水葡國餐廳

平安夜,寫點吃的。以前去澳門,只識得在氹仔官也街吃遊客葡國菜。現在是因為工作或澳門同事介紹,瓹窿瓹罅去吃葡國菜的機會多了,才發覺,始終是要靠當地人口耳相傳來「搵食」。 紅鶴餐廳在氹仔麗景灣酒店,餐廳內有露天花園水池,裝潢別緻,菜式都是用赭紅葡式盤子裝盛的。其中燒乳豬很出色,用的是十個月大的乳豬,皮很薄,皮肉間幾乎沒有肥膏,而肉嫩又入味,所以一口咬下是脆嫩交纏。另一道是白酒汁豬肉薯仔炒蜆,這種配搭煮法非常葡式,用的是大蜆,肉厚多汁,最精髓是碟底的白酒汁,混和了蜆汁和豬肉汁,拿麵包沾汁吃不停。 在澳門的雀仔園深入小巷,有一家富仕葡式美食,比較多本地人去。可試焗忌廉薯蓉馬介休,將馬介休魚肉混入薯蓉中,拌入自家調製的忌廉,鹹香綿軟。同事還推介燒雞釀飯,原隻雞上桌,飯釀得飽滿考功夫,不過內裏是西炒飯未夠驚喜,但還算惹味。餐廳的座位不多,樓下只有數桌,樓上如小閣樓,也只得三四桌,所以還是預早訂位好一點。 提醒一下,葡國菜其實偏重口味和偏滯,香港人未必吃得慣,可能澳葡菜相對會較合口味,而且也是別處難尋。以上兩家餐廳,人均消費都在三百澳門幣之內,也算實惠。繼續再訪尋多些葡國菜,看看有什麼新發現。 原文

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吳靄儀:在囚抗爭者,聖誕快樂!

在獄中的抗爭朋友:在這個平安夜將臨的季節,我記掛着你們,記掛着你們與親人分隔、失去自由,不能享受普通市民買禮物、拆禮物、參加派對聚餐那些尋常歡樂。我不知道你們會不會看到這封信,我甚至不能寄給你們一張老老實實的聖誕卡,因為監獄規則不許。但我仍相信,你們會因你們的信念得到內心的平安,我們仍能誠懇地互相祝福「聖誕快樂」。我的寫字樓在中環,各大商場,早已裝置好大型的聖誕場景佈置和裝飾,每天都擠滿了觀賞和拍照的人群,有本地人也有不少內地人。民間的喜樂,並不在乎這些裝飾是否商業氣派和庸俗,市民對於免費供應的娛樂向來不太苛求。我童年的聖誕不是這樣的。我家住新界,生活簡樸,院子裏擺放一棵杉樹,籠上扯薄了的棉花當作我們從未見過的雪,掛一些彩色縐紙和鈴鐺,就是聖誕樹了。搬到市區之後,聖誕就圍繞母親力製的聖誕大餐,家人互送禮物,和一同到教堂望子夜彌撒,宗教與家庭,聖誕本應如此。後來與家人分隔,我就只能憑藉寫信,越山越水,盼望維繫彼此的關愛與溫情。執筆之日,立法會剛完成建制派圍毆《議事規則》的「壯舉」。我知道,民主派的肢體抗爭,旨在令政權無法掩蓋暴行。往下的路或更難行,此刻,讓我們放下煩憂,在互相祝福中享受團結。靄儀16.12.2017[吳靄儀]PNS_WEB_TC/20171218/s00202/text/1513534221887pentoy

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