食物供應 50年不變?

常言道「民以食為天」,我們今日見到樓下看更仍會以「食咗飯未啊?」打招呼,亦會為大陸版《深夜食堂》的荒腔走板而搖頭嘆息,可見這說法從未過時。食物議題同時是中港矛盾的一大焦點:一方面港人對大陸食物安全的信心早已崩潰;另一方面不單止中共時常強調港人應該對供港食物感恩,大陸民間也瀰漫着認為港人不知足的厭惡。適逢主權移交20年,就一同梳理這個對每個人都切身又陌生的食物議題。 香港食物來源正在巨變 根據政府數據,香港有九成食物要靠進口,最大來源地是中國大陸,以蔬菜、豬肉、牛肉及淡水魚類等鮮活副食品尤甚。稻米及海鮮類以東南亞為主,冷藏肉類就大多來自巴西及中國,生果類就來自美國及世界各地。當然這些比例會隨時局變動,例如今年春天爆發的巴西「黑心肉」事件,必然減低該國進口比例。雄霸香港食米供應半世紀的泰國,早幾年也因天氣不穩及出口政策變動而幾乎被越南超越,但大米總進口量就因港人日漸多食菜肉麥麵,而沒有隨人口增加。 最有趣的莫過於是活雞。香港目前的活雞自給率竟佔95.1%,大陸進口只佔少數嗎?大家要看清楚是「活」雞,港人自從爆發禽流感就紛紛轉吃來自大陸的冰鮮雞,同時近年的禽流感大部分在大陸爆發,中港一直爭論

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